Ernährung
Basisch kochen – Gute-Laune-Küche
Damit wir uns rundum fit, gesund und ausgeglichen fühlen, muss unser Säure-Basen-Haushalt ausgeglichen sein – also die basischen und sauren Stoffe in unserem Körper in einem bestimmten Verhältnis stehen. Durch unseren modernen Lebensstil mit viel tierischem Eiweiß, Fertigprodukten, Alkohol und Zucker bildet sich allerdings schnell ein Überschuss an Säuren. Wir fühlen uns müde, sind reizbar und werden leichter krank. Wenn Du das Gefühl hast, Du isst zu viele säurebildende Lebensmittel und möchtest etwas ändern, dann ist unser Seminar „Basisch kochen“ der perfekte Einstieg in eine gesündere, ausgewogene Ernährung.
Jetzt basisch kochen und Gute-Laune-Küche erleben
Du willst die basische Ernährung nicht allein mit einem Buch oder in einem Video lernen, sondern am liebsten Hands-On in guter Gesellschaft und unter professioneller Leitung? Du möchtest Fragen stellen können, Erfahrungen austauschen und mit viel Spaß neue Rezepte ausprobieren? Vielleicht auch mal jemanden über die Schulter schauen und ein paar Küchentricks mitnehmen? Dann melde Dich an und erweitere Dein Wissen und Dein Skillset in unserem Kurs für basische Ernährung.
„Ich war mit allem sehr zufrieden. Besonders die Vermittlung erfolgte mit viel Kompetenz und Freude.“
An einem inspirierenden Wochenende bringt Dir Stefanie Kehr, unsere Expertin für basische Ernährung, alles bei, was Du für eine gelungene Ernährungsumstellung brauchst. Von den wissenschaftlichen Hintergründen des Säure-Basen-Haushalts über die PRAL-Werte von Lebensmitteln bis hin zu einer Vielzahl basischer Rezepte, die nicht nur lecker, sondern auch alltagtauglich und einfach zuzubereiten sind: Du lernst die Vorzüge der basischen Ernährung kennen und übst in unserer Lehrküche, wie Du Deinen Gaumen verzauberst, Dich fitter fühlst und Dein Wohlbefinden steigern kannst.
Das erwartet Dich in unserem Kurs Basisch Kochen
Ein Wochenende voller inspirierender Rezeptideen, schöner Küchenerlebnisse und wissenschaftlicher Hintergrundinformationen.
Zum Einstieg erklärt Dir Stefanie Kehr, wie der Säure-Basen-Haushalt funktioniert, warum sein Gleichgewicht so wichtig für unsere Gesundheit ist, wie sich basische Lebensmittel auf unsere Darmgesundheit und das Immunsystem auswirken und wie Du anhand des PRAL-Wertes Lebensmittel in Säurebildner und Basenbildner einstufen kannst.
Damit Du ganz einfach selbst einschätzen kannst, wie es um Deinen persönlichen Säure-Basen-Haushalt steht und wie sich Deine Ernährung und Dein Lebensstil auf ihn auswirken, erfährst Du zudem, wie Du mit Teststreifen den pH-Wert im Urin misst, auswertest und einschätzt. Außerdem erfährst Du, ob Blutuntersuchungen bei Ärzt:innen Vorteile bieten.
Du erhältst Tipps und Strategien, wie Du Deine Ernährung erfolgreich umstellst sowie eine große Mappe an Rezepten, von denen Du anschließend einige gemeinsam in Deiner Gruppe in unserer Lehrküche ausprobierst. Du erlebst, wie vielfältig und lecker die basische Küche sein kann.
Wenn Du Deinen Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringen möchtest und Deine Gesundheit auf natürliche Weise fördern willst, dann entdecke mit uns die Kraft des basischen Kochens. Melde Dich an und spüre, wie einfach Du mit schmackhaften Gerichten Deinen Stoffwechsel ankurbeln, Dein Immunsystem stärken und Dir ein neues Gefühl von Wohlbefinden schenken kannst.
- Melde Dich jetzt zum Seminar "Gute-Laune-Küche" an und erlebe die harmonische Verbindung von Genuss, Lebensfreude, Smartness und Gesundheit in Deiner Küche!
Inhalte des Kurses
Basisch kochen – Gute-Laune-Küche: Das solltest Du wissen
Vorteile
- Vitalität, Freude und Konzentration mit basischen Lebensmitteln fördern
- Alles unter einem Dach: Seminar, Hotel und Restaurant
- Kostenlose Freizeit-Angebote der Akademie
- Erlebnisorientiertes Präsenztraining für Lernen mit Leichtigkeit
- Feste Gruppen für Erfahrungsaustausch und gemeinsames Wachstum
- Wohlfühl-Ambiente für persönliche und / oder berufliche Entwicklung
Dauer
Dieses Seminar geht 3 Tage und beginnt in der Regel Freitagmittag und endet Sonntagmittag.
Preis
490 Euro*
zzgl. Übernachtung (optional, buchbar über Anmeldeformular. Bilder der Zimmer findest Du hier.)
Im Preis enthalten sind:
- vegetarische Verpflegung mit fünf Mahlzeiten in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
- Getränke in den Pausen
- unterstützende Seminarunterlagen
- Freizeitprogramm der Akademie
* Der Seminarpreis ist umsatzsteuerbefreit. Für Dich entstehen keine zusätzlichen Kosten nach UStG.
Seminarleiterin
Termine
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FAQ
Gibt es Parkmöglichkeiten vor Ort?
Direkt an der Akademie haben wir einige Parkplätze und auch in den umliegenden Straßen gibt es gute Möglichkeiten, kostenfrei zu parken.
Du hast noch Fragen?
Seminarleitung
Fastenleiterin, Diät- und Ernährungsberaterin. An der Akademie Gesundes Leben leitet Stefanie Kehr die Seminare Fastenleiter:in (AGL), Basenfasten & Yoga, Basenfasten & Wandern, AbnehmCoach – Online und Präsenz, Gute-Laune-Küche.
- Stefanie Kehr arbeitet seit 2009 als Dozentin an der Akademie.
- Sie ist Ernährungs- und Diätberaterin und ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin.
- Sie war leitende MTA an der Universitätsklinik Mainz
- Sie ist NLP Trainerin (DVNLP), Darmberaterin und Kneipp-Mentorin
Warum ich Trainerin geworden bin
Für mich ist es ein Geschenk, Menschen auf einem Stück ihres Weges begleiten zu dürfen. Mein Wissen und meine Erfahrung weiterzugeben ist mehr als eine Aufgabe – es ist ein inneres Anliegen. Ich möchte nicht nur Inhalte vermitteln, sondern Entwicklung ermöglichen. Wenn Menschen durch meine Arbeit neue Perspektiven, Klarheit oder Handlungssicherheit gewinnen, dann erfüllt mich das mit Freude und Sinn.
Was mich auszeichnet
In meinen Seminaren und Fasten-Ausbildungen schaffe ich eine Atmosphäre, in der fachlicher Input und persönlicher Gewinn Hand in Hand gehen. Ich arbeite empathisch, strukturiert und achtsam – denn mir ist es wichtig, die Teilnehmenden nicht nur kognitiv, sondern auch emotional mitzunehmen. Gute Begleitung bedeutet für mich: Raum geben, wo er gebraucht wird, Klarheit schaffen, wenn sie fehlt, und mit einem feinen Gespür auf das eingehen, was die Gruppe oder Einzelne gerade brauchen.
Die Akademie Gesundes Leben – ein besonderer Ort
Die Akademie ist für mich ein Ort, an dem Lernen gelingt – weil Atmosphäre, Haltung und Inhalte in einem ganzheitlichen Kontext stimmig aufeinandertreffen. Das Umfeld hier unterstützt nicht nur das fachliche Lernen, sondern auch das persönliche Wachsen. Ich schätze besonders den Garten, in dem ich gern bin – als Ort der Ruhe, des Austauschs und des Auftankens.
Meine Themen – vielfältig, fundiert, praxisnah
Meine Arbeit lebt von der Integration unterschiedlicher Kompetenzen und Methoden, die ich in zahlreichen Ausbildungen und in der Praxis erworben habe. Als NLP-Trainerin, Lerntrainerin, Resilienztrainerin, Fastenleiterin, Diät- und Ernährungsberaterin sowie Gesundheitsberaterin (und noch einiges mehr 😉) verbinde ich fundiertes Wissen mit einem systemischen, lösungsorientierten Blick.
„Lernen bedeutet für mich nicht nur Wissen aufzunehmen – sondern es ins Leben zu bringen.“
Mir geht es darum, all das in den Alltag der Teilnehmenden zu übersetzen – praxisnah, nachhaltig und individuell passend. Ich arbeite mit Methodenvielfalt, aber immer mit dem Ziel, das Wesentliche zu fördern: innere Stärke, Klarheit, Handlungskompetenz und die Freude daran, sich weiterzuentwickeln.