Ernährung
ErnährungsCoach IHK
Diese professionelle Weiterbildung vermittelt Dir umfangreiches und tiefgehendes Wissen rund um den Themenkomplex Ernährung. Du erhältst Beratungskompetenzen, die Dir ermöglichen, Klienten zu beraten und Dein Ernährungswissen in Kursen und Coachings weiterzugeben.
Jetzt ErnährungsCoach werden
Du hast Dich schon immer für das Thema Ernährung begeistert und möchtest Dich nun intensiver damit beschäftigen und umfangreiches Wissen über Ernährungsformen, Ernährungspläne und aktuelle Ernährungsthemen erlangen? Du interessierst Dich für eine ErnährungsCoach Ausbildung, die Dich professionell qualifiziert, Menschen bei Ernährungsfragen ganzheitlich zur Seite zu stehen? Du suchst eine Weiterbildung mit einem abschließenden IHK-Zertifikat um erfolgreich als ErnährungsCoach tätig sein zu können?
„Ich habe schon so viele Weiterbildungen bei verschiedenen Schulen/Veranstalter besucht, aber nichts daran ist vergleichbar mit der Akademie Gesundes Leben! Neben einer äußerst kreativen und nachhaltigen Vermittlung der Kursinhalte ist für das leibliche und seelische/emotionale Wohl gesorgt! Entspannt reguliert lernen. Einfach perfekt!“
Entscheide Dich jetzt für eine Weiterbildung zum ErnährungsCoach mit anerkanntem IHK-Zertifikat. Der umfangreiche Zertifikatslehrgang an der Akademie Gesundes Leben umfasst vier Ausbildungsblöcke mit jeweils 5 Tagen. In insgesamt 150 Unterrichtsstunden vermitteln Dir unsere Seminarleiter:innen neuestes Wissen auf anschauliche und praxisorientierte Weise. Lerne von Top-Dozent:innen im deutschsprachigen Raum, wie Du Menschen mit seriöser Ernährungsberatung und professionellem Ernährungscoaching kompetent und einfühlsam begleitest auf ihrem Weg zu einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil.
Das erwartet Dich in der Weiterbildung zum ErnährungsCoach
Neben den Grundlagen einer gesunden und nachhaltigen Ernährung und relevanten Basics wie der Nährstofflehre mit den Makro- und Mikronährstoffen, Lebensmittelkunde, Unverträglichkeiten und Co. tauchst Du ein in zeitgemäße Themen wie antientzündliche, darm- sowie herzgesunde Ernährung und pflanzenbasierte Ernährung als Lifestyle-Medizin (Longevity). Der Lehrgang zum ErnährungsCoach IHK an der Akademie Gesundes Leben ist thematisch und inhaltlich auf dem neuesten Stand und erweitert wissenschaftliche Erkenntnisse um erfahrungsheilkundliche und naturmedizinische Perspektiven im Sinne einer ganzheitlichen Qualifikation.
Freue Dich auf einen optimalen Mix aus Theorie und Praxis. Du triffst Gleichgesinnte in einem Ambiente, das einen verständnisvollen Austausch möglich macht und die Bildung von Netzwerken bietet. Neben dem klassischen Unterricht erwarten Dich u. a. spannende Diskussionen und praktische Übungen, die Dir helfen, Dein Wissen zu vertiefen.
Mittels einer unterstützenden und respektvollen Lernumgebung vermitteln wir Dir nicht nur Wissen, sondern versetzen Dich in die Lage, das Gelernte privat und beruflich souverän in die Anwendung bringen zu können. Dafür widmen wir uns in der Weiterbildung neben Ernährung und ihren gesundheitlichen Auswirkungen auch dem Bereich ErnährungsCoaching als Beruf. Du wirst als Coach ausgebildet und erhältst die dafür notwendigen Beratungskompetenzen und –skills. Kenntnisse im Bereich Selbstständigkeit und Vermarktung runden die Weiterbildung ab.
Du erlebst viel Freude und genussvolle Momente durch eine bewusste Auseinandersetzung mit Essen. In der Lehrküche erfährst Du Neues über die Qualität und die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten von Lebensmitteln, über Ihre genauen Inhaltsstoffe und möglichen Wirkungen als Super Food. Lass Dich von der Methodenvielfalt und dem Essens-Erlebnistraining überraschen.
Melde Dich jetzt an und werde zu einem gefragten ErnährungsCoach.
Deine Seminarinhalte
Ernährungswissen
In unserer Weiterbildung ErnährungsCoach (IHK) stehen die gesunde Ernährung, Nährstoffe, Ernährungspsychologie, körperliche Gesundheit und Fitness sowie Coaching-Kompetenzen im Fokus.
- Gesunde, typgerechte Ernährung
- Konstitutionstypen – individualisiert essen
- Pflanzenbasiert essen -Vegan, Vegetarisch, Mischkost
- Wissenschaftlich basierte Ernährungsempfehlungen
- Nährstoffbedarfe
- Säure-Basen-Haushalt/Basische Ernährung
- Ernährungsphysiologie, -anatomie
- Makronährstoffe: Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate
- Mikronährstoffe: Vitamine und Mineralien
- Ernährungsabhängige Krankheiten
- Unverträglichkeiten
- Planetary Health Diet-Nachhaltig essen
- Kulinarische Wildkräuterexkursion
- Food Trends
- Antientzündliche Ernährung
- Essen als Medizin
- Darmgesundheit optimieren
- Nahrungsmittel-unverträglichkeiten
- Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen
Figur, Fitness, Gewicht, Gesundheit
Gesund abnehmen, sich wieder wohlfühlen im eigenen Körper und den Stoffwechsel langfristig in Balance bringen – darum geht es in diesem vielseitigen Themenblock. Du lernst praxisnahe Strategien rund um Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit und gezielte Programme kennen, um individuelle Ziele wie Gewichtsreduktion, Leistungssteigerung und Prävention nachhaltig zu unterstützen.
- Methodentraining Gewichtsreduktion
- Mehrwöchiges Abnehmprogramm
- Wohlfühlgewicht erreichen
- Low fat, low carb, ketogene Kost
- Figuranalyse mit BIA-Messung
- Bedeutende Diätansätze
- Achtsamkeit und Abnehmen
- Entlasten durch Kuren und Fastenformen
- Energiebedarf
- Essen als Stressbewältigung
- Emotionales Essen
- Superfoods – sekundäre Pflanzenstoffe
- Alterstheorien – Anti-Aging
- Intelligente Nahrungsergänzung
- Prävention und Gesundheitsförderung
- Stoffwechseloptimierung
- Fitness- und Sporternährung
- Nordic Walking-Training
Praxiswissen
Gesundheitswissen wird erst wirksam, wenn es im Alltag ankommt – darum steht die praktische Umsetzung im Mittelpunkt. Von fundierter Lebensmittelkunde über Sinnesschulungen und Versuchsküche bis hin zu Einkaufscoaching und Visualisierung von Inhaltsstoffen lernst Du, wie sie theoretisches Wissen alltagstauglich, erlebbar und verständlich vermitteln kannst.
- Lebensmittelkunde
- Qualität von Lebensmitteln
- Umsetzung von Empfehlungen in den Alltag
- Nährwertkennzeichnung
- Einkaufscoaching
- Praxis in der Versuchsküche
- Visualisierung von Inhaltsstoffen
- Essen-Erlebnistraining
- Sinnesschulungen
- Inhaltsstoffe kennen: Zutaten, Zusatzstoffe
Coaching-Kompetenz
Erfolgreiches Ernährungscoaching braucht mehr als Fachwissen – sie lebt von Einfühlungsvermögen, klarer Kommunikation und einem tiefen Verständnis für individuelle Prägungen und Motive. Du trainierst praxisnah Essverhalten zu erfassen, Veränderungsprozesse zu begleiten, mit Widerständen umzugehen und deine Beratung authentisch, zielgerichtet und professionell präsentieren – auch im Hinblick auf Selbstständigkeit und Marketing.
- Ernährungspsychologie
- Essbiografie, -prägung
- Beratungs-Training
- Erfassung von Essverhalten
- Ernährungsstatus feststellen
- Individuelle Lösungen finden
- Motivation steigern
- Praxis-Training mit Supervision
- Fall-Beispiele
- Mental-Training
- Gesprächsführung
- Arbeit mit und an Zielen
- Umgang mit Widerständen
- Einfühlen und Verstehen üben
- Blockaden im Kopf lösen
- Vortrag und Präsentation
- Marketing und Werbung
- Praktische Ernährungsberatung
- Glaubenssätze
- Verhaltensänderung ermöglichen
- Marketing, Werbung, Selbstständigkeit
- Praxisorientierte Ausbildung mit IHK-Zertifikat
- In Kooperation mit dem IHK Bildungszentrum in Frankfurt am Main
- inklusive ausgearbeitetem Konzept "Kursleiter:in Gewichtsreduktion"
- Vorbereitung auf eine erfolgreiche Selbstständigkeit
- Auch wenn Du das Seminar nicht für berufliche Zwecke nutzen möchtest, sondern für Dich privat, bist Du hier genau richtig. Die Prüfung für das Zertifikat musst Du dann nicht mitmachen (kannst Du aber natürlich, wenn Du willst).
ErnährungsCoach Ausbildung: Das sollest Du wissen
Vorteile
Die Weiterbildung zum ErnährungsCoach (IHK) bietet Dir folgende Vorteile:
- Du bekommst ein detailliertes Konzept zur nachhaltigen Verhaltensänderung bei Übergewicht und ein intensives Coaching-Training.
- Du erlangst einen anerkannten IHK-Abschluss des IHK-Bildungszentrums Frankfurt am Main.
In den Präsenzphasen in der Akademie Gesundes Leben werden Dir fachliche, persönliche und methodische Lerninhalte anschaulich vermittelt. - Darüber hinaus bekommst Du ein Nordic-Walking-Training um später Deine Klient:innen darin anleiten zu können.
- Alles unter einem Dach: Seminarräume-Hotel-Biorestaurant im Zentrum von Deutschland
Preis
3.290 Euro*
zzgl. Übernachtung (optional, buchbar über Anmeldeformular. Bilder der Zimmer findest Du hier.)
Im Preis enthalten sind:
- vegetarische Verpflegung mit fünf Mahlzeiten in zertifizierter Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
- Getränke in den Pausen
- unterstützende Seminarunterlagen und Zugang auf die Lernplattform
- alle Zertifikatsgebühren (auch IHK-Zertifikat)
- Live-Videokonferenzen zwischen den Modulen
- Freizeitprogramm der Akademie
Nach §1 BBiG kannst Du die Kosten für die Seminarteilnahme als berufliche Weiterbildungskosten von Deiner Steuer absetzen.
Ratenzahlungsoption (zzgl. 90 € Gebühr): 1.500 EUR vor Ausbildungsbeginn und zwei Anteile während der Ausbildung
* Der Seminarpreis ist umsatzsteuerbefreit. Für Dich entstehen keine zusätzlichen Kosten nach UStG.
Ablauf
Die Weiterbildung zum ErnährungsCoach (IHK) läuft wie folgt ab:
Bei der Weiterbildung handelt es sich um ein Präsenztraining an der Akademie Gesundes Leben in Oberursel in Hessen – mit ganz viel wertvoller Praxis. Während des 4-teiligen Weiterbildung mit insgesamt 150 Unterrichtsstunden erlebst, fühlst und schmeckst Du, was typgerechte Ernährung und ein gesunder Lifestyle bedeuten. Durch die Erlebnis- und Übungseinheiten förderst Du darüber hinaus Deine eigene Persönlichkeitsentwicklung und kannst Dich mit Gleichgesinnten austauschen und verbinden.
Deine Selbsterfahrung und die Theorie werden in der Zeit der Weiterbildung in Einklang gebracht und sichern das Lernergebnis. In den Präsenzphasen in der Akademie Gesundes Leben werden die fachlichen, persönlichen und methodischen Lerninhalte anschaulich vermittelt. Zwischen den Seminaren absolvierst Du ein angeleitetes Selbststudium. Der Umfang richtet sich nach persönlicher Zielsetzung und Deinen Vorkenntnissen.
In den Phasen zwischen den Präsenzmodulen bleiben wir in Kontakt! Die Seminarleiter:innen helfen Dir in Live-Videokonferenzen Dein Wissen in die Praxis zu bringen und sind für Deine Fragen da.
Ein umfangreiches Skript und ausgewählte Fachliteratur unterstützen Dich während der Weiterbildung ErnährungsCoach (IHK). Wir statten Dich mit umfassenden Seminarunterlagen, Übungsmaterialien und Kopiervorlagen zum Download für die Arbeit mit Klient:innen aus. Innerhalb des Weiterbildungszeitraums sorgt eine Projektarbeit für mehr Praxiserfahrung. Individuelle Supervision von unseren Dozent:innen und persönliche Betreuung geben den letzten Schliff.
Am Ende der Fortbildung gibt es in der Akademie Gesundes Leben eine Prüfung in Kooperation mit dem IHK Bildungszentrum Frankfurt (Main). Den erfolgreichen Abschluss dieser Prüfung bescheinigt ein offizielles Zertifikat. Selbstverständlich kannst Du die Weiterbildung auch ohne Prüfung absolvieren. Du erhältst in diesem Fall eine Teilnahmebescheinigung.
Auch nach Deinem Abschluss begleiten wir Dich auf Deinem Weg: Spezielle Fortbildungsangebote geben regelmäßig neue Impulse rund um die Themen Ernährung, Gesundheit und Beratung.
Dauer
Die Weiterbildung zum:zur ErnährungsCoach dauert 4 x 5 Tage.
Die genauen Termine der vier Einheiten findest Du weiter unten auf der Webseite.
Zertifikat
Nach Bestehen der Prüfung am Ende der ErnährungsCoach Weiterbildung bekommst Du gleich zwei Zertifikate – eines der Akademie Gesundes Leben und eines der IHK Frankfurt.
Wenn Du keine Prüfung machen möchtest, erhältst Du nach Abschluss der Weiterbildung eine Teilnahmebescheinigung.
Seminarleiter:innen
Termine
Bewertungen
FAQ
Was bedeutet die IHK-Anerkennung bei der Ausbildung zum ErnährungsCoach (IHK)?
Die IHK-Anerkennung steht in unserer Ausbildung für ein transparentes, extern überprüftes Prüfungsverfahren und für klar definierte Qualitätsstandards. Unsere Inhalte werden im Vorfeld mit der Industrie- und Handelskammer abgestimmt. Die Prüfung selbst wird von der IHK organisiert, durchgeführt und überwacht – die IHK kommt dafür direkt zu uns ins Haus und lädt die Teilnehmenden offiziell zur Prüfung ein.
Das bedeutet für dich: Prüfungsanforderungen, Ablauf und Bewertung folgen klaren, einheitlichen Kriterien. Genau diese externe Instanz schafft Vergleichbarkeit, Verlässlichkeit und Vertrauen – für dich selbst ebenso wie für Auftraggeber, Arbeitgeber oder Kooperationspartner.
Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du zwei Zertifikate: das Zertifikat der Akademie Gesundes Leben sowie das IHK-Zertifikat. Damit dokumentierst du sowohl die inhaltliche Tiefe der Ausbildung als auch das Bestehen einer extern begleiteten Prüfung.
Uns ist wichtig, hier klar zu differenzieren: Die Ausbildung zum ErnährungsCoach (IHK) ist keine staatlich geregelte Berufsausbildung im Sinne eines Ausbildungsberufs. Sie ist eine hochwertige berufliche Weiterbildung. Die IHK-Anerkennung bedeutet nicht „staatlicher Abschluss“, sondern eine unabhängige Prüfung und Qualitätssicherung durch die IHK. Genau diese Transparenz unterscheidet seriöse IHK-Zertifikatslehrgänge von rein internen Abschlüssen.
Für viele unserer Teilnehmenden ist das ein entscheidender Vorteil: Sie profitieren von einer praxisnahen, fundierten Ausbildung und gleichzeitig von einer neutralen Prüfung, deren Qualität nicht vom Anbieter selbst abhängt. Das stärkt die Aussagekraft des Abschlusses – fachlich und formal.
Wir sitzen voll auf Präsenztraining, auf echte Menschen und ehrlichen Austausch. Wir schaffen Orientierung anstatt anonymes Web-Based Training?
Wie läuft ein Seminartag an der Akademie ab?
Wenn Du bei uns an der Akademie bist …
… beginnt Dein Tag mit einem leckeren Frühstück (denn als ErnährungsCoach weißt Du, wie wichtig der gute Start in den Tag ist).
Von 09.00 Uhr bis 12.30 arbeiten wir in den Seminarräumen, in der Lehrküche … was wir gerade brauchen,
Natürlich gibt es zwischendrin immer wieder kleine Pausen: zum Luft holen und für „den kleinen Hunger“.
12.30 erwartet Dich das Mittagessen in unserem Restaurant. Lecker, vegetarisch, frisch … und natürlich Bio (DE-ÖKO-007).
In der Mittagspause, die bis 14:30 geht ist genug Zeit für einen Spaziergang im Wald, einen Austausch mit Deinen Kolleg:innen oder einer ausgedehnten Pause (zum „sacken-lassen“)
Von 14.30 bis 18.30 Uhr erlebst Du den zweiten Lernblock.
18.30 haben wir ein leckeres Abendessen vorbereitet. Im Anschluss kannst Du die Freizeit-Angebote der Akademie nutzen, Dich erholen oder mit netten Leuten in der Lounge treffen.
Gut eingebunden
Zwischen den Seminaren absolvierst Du ein angeleitetes Selbststudium. Der Umfang richtet sich nach persönlicher Zielsetzung und Deinen Vorkenntnissen.
Zwischen den Präsenzphasen bist Du mit Deinem Kurs und den Dozent:innen Online im Austausch.
Ein umfangreiches Skript und ausgewählte Fachliteratur unterstützen Dich während der Weiterbildung ErnährungsCoach (IHK).
Wir statten Dich mit umfassenden Seminarunterlagen, Übungsmaterialien und Kopiervorlagen zum Download für die Arbeit mit Klient:innen aus. Innerhalb des Weiterbildungszeitraums sorgt eine Projektarbeit für mehr Praxiserfahrung. Individuelle Supervision von unseren Dozent:innen und persönliche Betreuung geben den letzten Schliff.
Der Abschluss
Am Ende der Fortbildung gibt es in der Akademie Gesundes Leben eine Prüfung in Kooperation mit dem IHK Bildungszentrum Frankfurt (Main).
Den erfolgreichen Abschluss der ErnährungsCoach Prüfung bescheinigt ein offizielles Zertifikat der IHK Frankfurt.
Selbstverständlich kannst Du die Weiterbildung auch ohne Prüfung absolvieren. Du erhältst in diesem Fall eine Teilnahmebescheinigung.
Auch danach begleiten wir Dich auf Deinem Weg: Spezielle Fortbildungsangebote geben regelmäßig neue Impulse rund um die Themen Ernährung und Gesundheit.
Welche Vorteile hat diese spezielle Weiterbildung?
Die Weiterbildung zum ErnährungsCoach an der Akademie Gesundes Leben bietet Dir folgende Vorteile:
- Du bekommst ein detailliertes Konzept zur Verhaltensmodifikation bei Übergewicht und ein intensives Coaching-Training. Damit kannst Du sofort loslegen und Deine eigene Beratung starten
- Du erlangst einen anerkannten IHK-Abschluss und bist damit in Kooperation mit dem IHK-Bildungszentrum Frankfurt am Main. Dadurch zeigst Du geprüfte Kompetenz und grenzt Dich von Deinen Mitbewerbenden ab.
- In den Präsenzphasen in der Akademie Gesundes Leben werden Dir fachliche, persönliche und methodische Lerninhalte anschaulich vermittelt. Nutze die vollen Möglichkeiten von Präsenztraining: direkter Kontakt, unmittelbares Feedback und echtes Erleben.
- Darüber hinaus bekommst Du ein Nordic-Walking-Training (optional), um später Deine Klient:innen darin anleiten zu können.
Dadurch bekommen Deine Beratungen die Veränderungsenergie, die den Unterschied machen. - Alles unter einem Dach: Seminarräume-Hotel-Biorestaurant im Zentrum von Deutschland. Dein Vorteil: In das Lernfeld eintauchen, aus dem Alltag rauskommen und Gleichgesinnten begegnen.
Was ist die Haltung der Akademie Gesundes Leben?
Eine bessere Zukunft wird auf unseren Tellern entschieden.
Wir glauben an die vitalisierende, heilende und soziale Kraft von Essen und Trinken.
Unsere Wurzeln stammen aus der Lebensreform mit einer pflanzenbasierten Ernährung als Grundpfeiler einer gesunden Lebensführung. Undogmatisch verbinden wir bewährtes Erfahrungswissen mit aktuellen naturwissenschaftlichen Erkenntnissen.
Regelmäßige Fortbildungen auf medizinischen Kongressen und der Austausch mit Experten aus der Wissenschaft bilden unsere Basis. Ernährung betrifft jeden.
Welche Aufgaben übernimmt ein ErnährungsCoach?
Nach der Weiterbildung zum ErnährungsCoach (IHK) begleitest Du Menschen in der Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten. Du setzt im persönlichen Coaching Dein Fachwissen und Deine Methodenkenntnisse ein, um neue Gewohnheiten zu etablieren, kreative Zubereitungsvarianten und alltagstaugliche Umsetzung zu trainieren. Als ErnährungsCoach und Coach kennst Du die neuesten Foodtrends, unterstützt Figurbewusste und Fitnessinteressierte, aber auch Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen ihre Ernährung optimieren wollen.
Für wen eignet sich die ErnährungsCoach Weiterbildung?
Egal, ob Du Dich privat oder beruflich für die Weiterbildung zum ErnährungsCoach interessierst , ob Du bereits in einem Gesundheitsberuf tätig bist oder etwa in der Fitnessbranche, im Coaching oder der Gastronomie – oder auch nicht. Die Weiterbildung gibt Dir als ErnährungsCoach die Möglichkeit, im Klientengespräch, in Vorträgen, in Beratung und Coaching und Workshops oder als Influencer, Wege zu einem gesunden und genussvollen Lebensstil aufzuzeigen.
Workshops an Volkshochschulen, Bildungseinrichtungen, Vereinen und Ernährungscoaching in Fitness-Studios sind weitere Tätigkeitsfelder.
Du erweiterst Dein Portfolio und nutzt die Zusatzqualifikation, wenn Du bereits im Gesundheits- oder Präventionsbereich tätig bist.
Aber auch als informierte Privatperson gibst Du Know-how weiter. Mit Einfühlungsvermögen, Geschick und Kompetenz begleitest Du Menschen auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Lebensstil. Unterstütze Unternehmen, denen die Gesundheit und Vitalität ihrer Mitarbeitenden am Herzen liegt, mit professionellem Ernährungs- und Lifestyle-Coaching.
Kann ich die Weiterbildung zum ErnährungsCoach in Raten zahlen?
Ja, eine Ratenzahlung ist möglich.
Die erste Rate in Höhe von 1.500 Euro ist 10 Tage vor Seminarbeginn fällig.
Die beiden letzten Raten zahlst Du im Laufe der Weiterbildung.
Ist die Weiterbildung zum ErnährungsCoach auch online möglich?
Nein. Die Weiterbildung zum ErnährungsCoach in der Akademie Gesundes Leben ist nur in unserem Seminarzentrum in Oberursel in Hessen statt.
Nur so können wir die Top-Qualität unserer Weiterbildung und die erfolgreiche Schulung unserer Teilnehmer:innen gewährleisten.
Durch die optimierte Lernumgebung, das erholsame Ambiente in der Natur und unsere gesunde Küche lieben es unsere Teilnehmer:innen vor Ort zu sein, um eine Auszeit vom Alltagsstress genießen und sich vollkommen dem Lernen und dem Austausch mit Gleichgesinnten zu widmen.
Trotzdem unterstützen wir dich in den Zwischenphase mit Live- Videokonferenzen.
Bekomme ich Kursunterlagen zur Weiterbildung zum ErnährungsCoach?
Ja, es gibt umfangreiche Begleitunterlagen und -materialen, von denen Du während der Weiterbildung und im Alltag danach enorm profitierst.
Du hast noch Fragen?
Seminarleitung
Dipl. Ökotrophologin, Diätassistentin, Ernährungstherapeutin und Lehrbeauftragte für Lebensstilmedizin und Gesundheitsförderung in der Ökotrophologie. An der Akademie Gesundes Leben leitet Sigrid Siebert die Seminare ErnährungsCoach (IHK), Longevity Coach, Berater:in Nahrungsergänzung, Berater:in Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Das Geheimnis der 100-Jährigen sowie Essen ist Medizin.
- Sigrid Siebert arbeitet seit 1995 als Dozentin an der Akademie.
- Nach einer Ausbildung zur Diätassistentin studierte sie Diplom-Oecotrophologie in Gießen.
- In der Fortbildung für Ärzte zum Arzt für Naturheilverfahren gestaltete sie den Bereich Ernährungsmedizin.
- Seit 2005 ist sie als Ernährungstherapeutin bei der QUETHEB bzw. E-Zert zertifiziert und wird von Krankenkassen anerkannt.
- Als Lehrbeauftragte für Lebensstilmedizin an der Fachhochschule Münster und Dozentin im Studiengang Lebensweltorientierte Gesundheitsförderung der Evangelischen Hochschule Darmstadt verbindet sie wichtige Einflussfaktoren für mehr Gesundheit miteinander.
- Sie ist seit vielen Jahren Prüferin für Ausbildungsprüfungen an der IHK Frankfurt
- Sigrid Siebert hat das Standardwerk zur veganen Ernährung 2016 herausgegeben.
- Sie ist ausgebildete NLP-Practitioner, Fastenleiterin und arbeitet freiberuflich im Bereich Reha Herz-Kreislaufgesundheit
- Sigrid Siebert lebt mit ihrer Familie in Frankfurt.
Warum ich Trainerin bin
Ernährung ist für mich viel mehr als die tägliche Entscheidung, was auf den Teller kommt. Sie beeinflusst, wie wir uns fühlen, wie wir denken, wie wir leben. Als Trainerin möchte ich Menschen für dieses Thema begeistern – nicht durch starre Regeln, sondern durch Wissen, das alltagstauglich, motivierend und wirksam ist.
Es freut mich immer, wenn ich Menschen dazu anregen kann, über ihre Gewohnheiten nachzudenken, Neues auszuprobieren und dabei zu erleben, wie gut sich bewusste Ernährung anfühlen kann. In dieser Form der „Erwachsenenbildung“ sehe ich die große Chance, Veränderungen anzustoßen, die wirklich etwas bewegen – individuell, lebensnah und mit Freude.
Wie ich arbeite
Ich lege großen Wert auf eine offene, wertschätzende Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen, Fragen stellen und eigene Erfahrungen einbringen können. Mir ist wichtig, dass meine Inhalte verständlich, praxisnah und individuell anpassbar sind – denn kein Mensch is(s)t wie der andere.
Transparenz und wissenschaftlich fundierte Informationen sind für mich genauso wichtig wie eine positive Grundhaltung: Wer motiviert ist und sich selbstwirksam erlebt, entwickelt ganz von allein den Wunsch, etwas zu verändern. Und das darf sich leicht anfühlen – und manchmal auch Spaß machen.
Was mir die Akademie bedeutet
Die Akademie Gesundes Leben ist für mich ein Ort, der Wissen und Wohlfühlen verbindet. Hier darf Entwicklung entstehen, ganz natürlich – zwischen Gesprächen, Naturmomenten und gemeinsamen Mahlzeiten. Mein Lieblingsort? Der angrenzende Wald, der mir innere Ruhe und sortiert meine Gedanken – nicht nur zwischen zwei Seminareinheiten, sondern auch gedanklich.
Die Akademie ist für mich ein Raum, in dem ich selbst wachsen darf, während ich andere begleite.
Was mich mit meinem Thema verbindet
Ernährung war schon immer ein Teil meines Lebens – familiär, emotional, neugierig forschend. Ich weiß, wie viel Kraft in der bewussten Entscheidung liegt, gut für sich selbst zu sorgen, nicht nur körperlich, sondern auch seelisch.
„Gesunde Ernährung beginnt nicht in der Küche – sondern mit der Entscheidung, gut für sich zu sorgen.“
Ernährung verbindet Menschen – beim Kochen, beim Essen, beim Austausch. Und genau das möchte ich weitergeben: die Freude daran, sich gesund, bewusst und mit Genuss zu ernähren – und dabei die eigene Gesundheit, das eigene Leben aktiv mitzugestalten.
Meine Themenfelder
Im Grunde „Ernährung im weitesten Sinne“. In meiner Arbeit verbinde ich fundiertes Ernährungswissen mit ganzheitlichen Aspekten eines gesunden Lebensstils. Dabei beschäftige ich mich mit Fragen wie:
Wie kann Ernährung zur Krankheitsprävention beitragen und unser Wohlbefinden steigern? Welche Rolle spielen Emotionen, Gewohnheiten und Stress beim Essverhalten? Was braucht es, damit gesunde Ernährung im Alter ebenso funktioniert wie in stressigen Phasen des Lebens? Das ich nebenher als Ernährungstherapeutin arbeite hilft mir sehr.
Ich arbeite mit Themen wie intermittierendem Fasten, Meal Planning, Mikrobiom & Darmgesundheit, nachhaltiger Ernährung, bewusstem Essen und Achtsamkeit. Auch Diäten, Lebensmittelunverträglichkeiten, die Verbindung von Ernährung, Bewegung, Schlaf und mentaler Gesundheit gehören zu meinem Spektrum – ebenso wie praktische Fragen: Wie gelingt der Einstieg in eine vegetarische oder vegane Ernährung? Was bedeutet die Mittelmeerdiät wirklich? Welche Rolle spielen Superfoods und was davon ist wissenschaftlich haltbar?
Dabei steht immer eines im Mittelpunkt: Menschen zu ermutigen, Verantwortung für ihr eigenes Wohlbefinden zu übernehmen – Schritt für Schritt, mit Struktur und Leichtigkeit.
NLP-Lehrtrainer (DVNLP), Coach, Dozent für Kommunikation und Naturheilkunde. An der Akademie Gesundes Leben leitet Hanno Schenk die Seminare ErnährungsCoach (IHK), Longevity Coach, Train the Trainer, Vom gelingenden Leben – Eine Jahresgruppe, Resilienz-Trainer:in, Glücks-Trainer:in, Kommunikation als Kompetenz, Auf dem Weg zum Lebenstraum.
- Hanno Schenk arbeitet als Coach und Seminarleiter.
- Er ist NLP-Lehrtrainer (DVNLP) und zertifizierter Coach (dvct) im eigenen Institut.
- Seine Seminarschwerpunkte liegen in den Bereichen, in denen die ganzheitliche Entwicklung des Menschen im Mittelpunkt stehen.
- Er unterrichtet in Ausbildungen wie „Resilienz-Trainer:in“, „Glücks-Trainer:in“, „ErnährungsCoach“ oder der „Train-the-Trainer-Ausbildung“.
- Hanno Schenk lebt mit seiner Familie bei Wetzlar.
Was mich antreibt
Ich bin Trainer geworden, weil ich gespürt habe, dass ich eine Gabe habe: Dinge so zu erklären, dass sie wirklich verstanden werden – einfach, klar und auf Augenhöhe. Doch das reicht mir nicht. Ich will mehr. Ich möchte Menschen nicht nur zum Verstehen bringen, sondern sie so stärken, dass sie ihr Wissen weitergeben können – selbstbewusst, sicher und mit Freude. Wer bei mir lernt, lernt nicht nur für sich – sondern auch für andere.
Wofür ich stehe
Ich glaube fest daran, dass in jedem Menschen ein Samenkorn steckt – ein Potenzial, das nur darauf wartet, zu wachsen. Manchmal braucht es nur den richtigen Impuls, eine gute Frage oder einen liebevollen Anstoß, damit dieses innere Wachstum beginnt. In meiner Arbeit als Trainer sehe ich es als meine Berufung, genau diesen Raum zu schaffen: einen Raum, in dem Entwicklung möglich ist. Wo du dich gesehen, verstanden und ermutigt fühlst, über dich hinauszuwachsen.
In meinen Seminaren erlebst du, wie komplexe Inhalte plötzlich greifbar werden – und wie du sie Schritt für Schritt in deinen Alltag überführen kannst. Ich arbeite mit Klarheit, Struktur und einer großen Portion Einfühlungsvermögen. Das Ergebnis: Du gehst nicht nur mit Wissen nach Hause, sondern mit einer neuen inneren Haltung.
Coaching mit Wirkung
Coaching ist für mich keine Theorie, sondern gelebte Praxis. Es geht darum, dass du deine eigenen Lösungen findest – und zwar schnell, nachhaltig und alltagstauglich. Meine Erfahrung zeigt: In ein bis zwei Coachings kann oft schon der entscheidende Durchbruch gelingen. Weil ich die richtigen Fragen stelle. Weil ich dir vertraue. Und weil ich weiß, dass du mehr kannst, als du vielleicht gerade glaubst.
Mit Leichtigkeit in die Tiefe
Lernen darf leicht sein. Es darf Spaß machen. Und ja – es darf auch gelacht werden! Gerade dann, wenn’s ernst wird. Humor ist für mich kein Widerspruch zur Tiefe, sondern ein Schlüssel dazu. In meinen Seminaren wird viel gelacht – weil echte Entwicklung dort beginnt, wo wir uns wohlfühlen. Und wo wir uns selbst nicht zu ernst nehmen müssen.
Die Akademie gesundes Leben: Ein Ort zum Ankommen
Die Akademie Gesundes Leben ist für mich ein Kraftort. Besonders ins Herz geschlossen habe ich den Seminarraum 9 – ein Raum voller Atmosphäre, Inspiration und Möglichkeiten. Und dann ist da noch dieser eine Baum am Eingang … Wer darunter steht, spürt sofort: Hier darf ich einfach ich selbst sein.
Mein Leitsatz
„In seine Mitte kommen – und aus der Mitte wirken.“
Das ist nicht nur ein Spruch. Es ist mein Versprechen. Wenn du mit mir arbeitest, begleite ich dich auf deinem Weg zu dir selbst – mit allem, was du bist. Und mit allem, was in dir steckt.
University of Applied Sciences Münster. An der Akademie Gesundes Leben leitet Prof. Dr. Guido Ritter das Seminar ErnährungsCoach (IHK).
- Guido Ritter ist Professor an der University of Applied Sciences Münster im Fachbereich Oecotrophologie und Facility Management
- Seine Lehr- und Forschungsgebiete sind Lebensmittelsensorik, Lebensmittelrecht und nachhaltige Produktentwicklung
- Guido Ritter ist staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker und hat im Fachbereich Ökotrophologie an der Universität Gießen promoviert.
- Vor seinem Ruf an die FH Münster war er Leiter der Anwendungstechnik in verschiedenen Firmen der Lebensmittelindustrie
- Guido Ritter lebt in Münster und Erfurt